|
|
Witlof Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g witlof
3 el zonnebloemolie
500 g gehakt
2 tl kerriepoeder
200 g witte champignons,in kwarten
100 g rozijnen
30 g (blad)peterselie, fijngesneden
200 g geraspte (jong)belegen kaas
900 g koelverse aardappelpuree met boter (2 bakjes à 450 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de bittere kern en snijd de witlof in grove repen. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt met het kerriepoeder rul. Voeg de witlof, champignons en rozijnen toe en roerbak ± 3 min. op halfhoog vuur. Meng de peterselie en de helft van de kaas door de aardappelpuree. Schep het gehakt-witlofmengsel in een ingevette ovenschaal of 4 ovenvaste schaaltjes en dek af met een laag puree. Bestrooi de bovenkant met de rest van de kaas en bak ± 20 min. in de oven tot het gerecht warm is en goudbruin kleurt.
|
|
|